photo 收获鱼沼越光米=摄于2017年9月22日(荒海谦一)

  为大米味道评级的一般财团法人“日本谷物检定协会”,已于2月28日发表2017年产大米的“食味排行榜”。作为最高级品牌广为人知的新潟县产大米“鱼沼越光”(日文为:魚沼コシヒカリ),首次经历了从最高级别“特A级”降格的波折。

  排行榜从特A级至B’级,分有5个等级。由工作人员实际试吃比较后,选定级别。

  此次被选为特A级的有北海道生产的大米“梦Pirika”(日文为:ゆめぴりか)等43个品牌。增长至151个参选品牌中的约3成。

  从2016年产大米的A级和A’ 级升为特A级的有12个品牌,与此相对,有16个品牌从特A级降格。“鱼沼越光”米是自设置特A级别的1989年产大米以来,一直持续保有特A级的唯一品牌,然而此次却首次降为A级。

  位于新潟县鱼沼市的JA(农业协同组合)北鱼沼负责人表示“2017年收获期的持续降雨及低温导致大米收成欠佳,未被选入特A级备受打击。担心会对今后的销售造成影响”。

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