德岛县鸣门市北滩町外海的播磨滩,迎来了真鲷的定置网捕捞旺季。由于真鲷会在樱花盛开之时,为产卵自鸣门海峡游入濑户内海,因此人们爱称其为“樱鲷”。

  4日上午,北滩渔业协同组织的船只由粟田渔港前往外海。收起渔网时,淡粉色鲷鱼充满气势地跳起。据悉,体格大的鲷鱼长达70厘米重达5公斤,在京都、大阪、神户及东京的市场中,还曾出现过以1公斤5000日元(约合人民币294元)高价进行的交易情况。

  船主·松下周平(32岁)推荐道“果然这个做刺身是最棒的”。采访结束后,记者在渔协运营的食堂中品尝了刺身。肉质紧绷且富有弹性,糯湿的油脂部分好吃得令人说不出话来。

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