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宣传圣诞蛋糕的香取慎吾=摄于9月17日(长桥亮文)

  明明还能吃却被扔掉。为了防止这种食品浪费,全家(Family Mart)于此前宣布,将对圣诞蛋糕及炸鸡采取“完全预约制”。今年夏天,采取了完全预约制的鳗鱼便当得以大幅削减废弃数量,故圣诞商品也采用了这一措施。

  可通过网络等进行预约,时间为9月21日至12月22日。预约对象为蛋糕、炸鸡及酒类等63种商品。

  该公司社长·泽田贵司表示“食品浪费是个很大的社会问题。作为连锁店全力减少浪费”。但是,如果特许经营店担心营业额降低而希望进行店头贩卖,则予以认可。

  据悉,该公司于夏天,对鳗鱼的蒲烧便当等采取完全预约制度,原则上停止当天贩卖,如按金额计算废弃商品,则较前1年减少了约8成。公司方说明称,全店的营业额虽减少了约2成,但负担大半废弃费用的加盟店方利益,平均增加了约7成。

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