photo 各种店铺为了推出适合外卖的“外卖美食”而绞尽脑汁(由咕嘟妈咪提供)

  运营餐饮店信息网站的“咕嘟妈咪”(GURUNAVI)等公司8日公布,在反映当年社会情况的美食选拔之“2020年佳肴”中,“外卖美食”当选。由于新型冠状病毒的感染扩大,许多餐饮店被迫停业或缩短营业时间,作为新的收益来源,便开始了“外卖美食”服务。

  作为选定理由,列举了以下几点:▽拉面、高级料理以及酒类饮品等各种各样的菜单均可“外卖”▽可以事先预约结算或在店面以外地方购买等,销售方式的选项扩大▽通过外卖还可看到消费者对店家的支援动向等等。

  但是,由于感染再次扩大,外食产业的严峻状态仍在持续。据帝国数据库(TDB)表示,2020年1月至11月餐饮店倒闭件数达736件,已超过曾为全年倒闭数量最多的去年1整年的件数。

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