photo 小型搬运车及卡车在开场已有1个月的丰洲市场内交错行驶=摄于11月12日(伊藤进之介)

  经手全国鱼类及蔬果的丰洲市场,自10月11日开场以来已过去1个月。从筑地市场转移至此的餐饮店,连日以来都有多数顾客到访。只是,这等高峰将会持续至何时,不安和课题比比皆是。

  10日星期六的中午,记者来到水产经纪批发卖场楼的餐饮店区域,看到寿司及海鲜盖浇饭的店铺前均排着长龙。与3名友人从大阪来此毕业旅行的大学4年级学生·石川绚香(22岁)表示,得知市场转移的新闻而到访此地。并说道“虽然没有了筑地市场的那般风情,但还是可以吃到新鲜的鱼。想品尝海鲜盖浇饭”。

  在丰洲市场,一般访客也可利用的店铺约有100家,其中主要是在筑地便深入民心的餐饮店及商店。不仅仅是寿司店大受欢迎,“印度咖喱中荣”也连日热闹不已。比起在市场工作的人,观光客的比例也逐渐增加,第4代店主·圆地政广(55岁)对此表示“是件值得高兴的事”。只是“观光客实在太多了,这已经是开业高峰了吧。不知道会持续到什么时候,很不安”。

  另一方面,水产业者等人对建筑物内的鱼腥臭味很是介意。1名50多岁的男性经纪批发业者表示“在筑地,就算是盛夏也不会这么臭”。80多岁的经纪批发商则说道“虽然每天都在这里工作,察觉不到”,但“会被顾客说有味道”。

  筑地的开口处较多,会有外部空气流动,而丰洲则是1处保持温度及卫生环境的封闭式设施。此外,据数名业者表示,在筑地清洗店铺及通道时,能以便宜的价格使用过滤·消毒过的海水;而在丰洲,有人因担心费用高于筑地而开始控制使用。

  东京都政府表示,将加强换气作为除臭对策,此外也会“指导大家不要把鱼的内脏直接放在排水沟中冲走”。

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