photo 美食家造访的老字号鳗鱼店“本多”=摄于10月19日(里见稔)

  因19号台风导致千曲川支流泛滥,位于长野县饭山市的鳗鱼老字号“本多”被浸在水中。这家专门店创业于明治37年(1904年),是远方的粉丝也会造访的名店。在被突然而至的浊流袭击之时,首先让其避难的是秘传的“酱汁”。

  12日晚上,本多尊子(57岁)在店铺兼自家的3楼担心着千曲川的样子。“并没有(河水)立刻就要漫出来般紧迫的感觉”。地区也没有收到市政府发出的避难劝告,当天晚上便就这样睡下了。

  翌日·13日早上5点,醒来后发现世界已经完全变了样。水漫至东面不远处的道路上,并且还在增加。在联络工作人员休业时,水流进了店铺。当天5点半左右,在有着客席等的店铺1楼中,水已涨至膝盖下方。

  与丈夫首先一同在2楼避难的是,创业以来一直加料添补的“酱汁”。然后搬运的是炖煮调味料制作酱汁、重约20公斤的锅。水位眼看着涨到了齐腰深。

  订购的约400条鳗鱼,浸在(河川)漫出来的水中,出于卫生方面的考虑,已经不能再成为商品了。据悉,他们想着“扔掉的话也十分可怜”,便在致电几家相关机构、说明是日本鳗鲡后,放生至附近的河川中。

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