在2天1夜的住宿时光中品尝手擀赞岐乌冬面,走走吃吃,将其作为1种文化来享受的“UDON HOUSE”(乌冬屋),已于此前在香川县三丰市开业。从东京移居至此的经理·原田佳南子(34岁)表示“既不是乌冬面店也不是小旅馆,想创造出这里独有的全新价值”。

  从JR予赞线本山站下车步行1分钟即可到达。活动项目从擀乌冬面开始。参加者可以从中学到乌冬面采用的原料面粉为中筋粉,与面包不同等。以盐水和面后,再用脚踩面团。品尝汤汁的味道进行对比,接着到附近的农场采购制作天妇罗的食材。翌日早上则是巡游乌冬面店。曾在8月体验过该项目、来自横滨市的田边咏津子(40岁)表示“自己擀的乌冬面很好吃。知道了筋道、吃法的区别等深奥之处,想去吃吃看各种各样的(乌冬面)”。

  原田经理曾供职于总部在东京的乐天旅游(Rakuten Travel),并参与过地区商社“濑户内Udon Company”的设立,约2年前开始往来三丰市。原田就赞岐乌冬面的魅力说道“到处都有乌冬面店,从没有1种像这样作为文化根深蒂固的食物”。另一方面,考虑到“(三丰市)完全没有可以住宿的地方。因此游客也去不了只有早上才营业的乌冬面店”,于是在2017年春天离职,着手准备“UDON HOUSE”。

  住宿费为每晚不含税2万9800日元(约合人民币1830元)。目前接受3人以上的预约。也提供当天往返体验。详情请咨询UDON HOUSE (电话:+81-875-89-1362),邮箱地址为info@udonhouse.jp。

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