photo 于新德里郊外开业的CoCo壹番屋印度1号店=摄于8月3日 (Avinash Agrawal)

  日本咖喱连锁店“CURRY HOUSE CoCo壹番屋” 印度1号店于8月上旬,在印度首都·新德里近郊的商业设施中开业。在咖喱发源地开店可谓是宏伟愿望,但日本式的咖喱会被接受到何种程度还是个未知数。

  在海外12个国家和地区开展186家店铺的壹番屋,近年提出了“逆袭登陆”印度的经营目标。虽然曾打算以今年春天开设1号店为目标,但新型冠状病毒导致封城,餐饮店被封锁,开店推迟。

  1号店的咖喱酱来自日本出口,大米使用日本短粒米。自由选择配料以及辣度的方式和日本相同,但是由于印度因宗教原因不吃猪肉或牛肉的人较多,不出售牛肉和猪肉咖喱,菜单主要为蔬菜、鸡肉以及羊肉咖喱。

  价格为550卢比(约合人民币51元)左右。用小麦粉勾芡的日本咖喱,与印度咖喱不同。而且印度人关于饮食较为保守,不愿意尝试“不知道的食物”。前来品尝的印度人顾客(38岁)说道“与印度咖喱不同,不辣,味道细腻。我觉的对于喜欢新口味的印度人来说是可以接受的”。

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